Dietetyk przeprowadza wywiad żywieniowo-medyczny, podczas którego omawiane są nawyki żywieniowe pacjenta, jego preferencje smakowe, rodzaj podejmowanej aktywności fizycznej oraz godziny pracy. Dietetyk wykonuje analizę składu ciała metodą bioimpedancji elektrycznej (BIA) oraz omawia wyniki. Bardzo ważnym elementem pierwszej konsultacji jest część dotycząca wywiadu zdrowotnego. Omawiane są aktualne wyniki badań, przyjmowane przez pacjenta leki i suplementy diety. Jest to również moment na omówienie schorzeń współistniejących. Pierwsze spotkanie to czas na poznanie pacjenta, jego możliwości, oczekiwań oraz określenie błędów żywieniowych. Tylko tak obszerna wiedza pozwoli ustalić skuteczny, indywidualny plan żywienia.

Jak przygotować się do pierwszej wizyty?
- Jeśli posiadasz aktualne wyniki badań zabierz je ze sobą (np. morfologia krwi, glukoza na czczo, profil lipidowy, TSH).
- Minimum 3 dni przed wizytą zacznij prowadzić tzw. dzienniczek żywieniowy (co i ile pijesz, jesz w ciągu dnia np. jeżeli jest to kanapka, to dokładnie opisujemy jaka: 1 kromka pieczywa razowego, 1 łyżeczka masła, 2 liście sałaty, 1 plaster szynki i pół pomidora). Jeśli masz taką możliwość, uzupełnij więcej dni w dzienniczku (czas optymalny 5-7 dni). Pod tym linkiem znajdziesz plik do wypełnienia lub inspirowania się jak odtworzyć go na kartce: (załącznik)

- Pamiętaj o wpisaniu w dzienniczku lub przygotowaniu osobno listy przyjmowanych leków i suplementów diety.

Przygotowanie do analizy składu ciała:

- ostatni posiłek należy zjeść minimum 3 godziny przed spotkaniem,
- nie pić dużej ilości płynów,
- najlepiej nie zakładać długich skarpet, ani rajstop, żeby było wygodniej (na anlizatorze staje się gołym stopami),
- nie zaleca się wykonywania intensywnych ćwiczeń siłowych na dzień przed badaniem,
- nie należy kremować stóp przed wizytą, aby nie zaburzać pomiaru.

Wizyta kontrolna 

Podczas konsultacji kontrolnej jest przestrzeń na opowiedzenie o swoich
doświadczeniach oraz napotkanych trudnościach podczas stosowania diety. Zostanie
ponownie wykonana analiza składu ciała metodą BIA, aby zobaczyć czy pojawiły się zmiany
w składzie ciała. Dietetyk odpowie na wszelkie pytania, podpowie jakie modyfikacje w diecie
można wdrożyć “od dziś” oraz wspólnie ustalicie dalszy plan działania.

Wizyty kontrolne planowane są mniej więcej co 3-4 tygodnie.

Jadłospis

Każdy dzień indywidualnego planu żywieniowego opisany jest w sposób szczegółowy. Podane są informacje dotyczące jakie składniki będą potrzebne do przygotowania posiłku (gramatura, a także dla ułatwienia miary domowe np. szklanka, łyżka, garść), a także przepisy, lista zakupów i wskazówki dostosowane do potrzeb pacjenta.

Plan żywieniowy przygotowany jest w oparciu o wywiad żywieniowo-medyczny, przekazane oczekiwania i będzie dostosowany do:

- zapotrzebowania energetycznego,
- stanu zdrowia,
- czasu i budżetu, którym dysponujesz na zakupienie i przygotowanie posiłków,
- umiejętności kulinarnych.

Indywidualnie przygotowany jadłospis przekazywany jest w wersji papierowej, bądź elektronicznej w ustalonym z dietetykiem terminie.